(01) 562 17 65 alpegel@siol.net

SUROVINE ZA SLAŠČIČARSTVO


ČOKOLADE EXCELLENCE

Art.IzdelekOpisPa.kg
I11295NOIR EQUATEUR 37/39temna čokolada ekstra kvalitete s poreklom; 60% kakava1
I11292NOIR EQUATEUR 37/39temna čokolada ekstra kvalitete s poreklom; 60% kakava2,5
I11294NOIR PEROU 40/42temna čokolada ekstra kvalitete s poreklom; 70% kakava1
I11291NOIR PEROU 40/42temna čokolada ekstra kvalitete s poreklom; 70% kakava2,5
I11296LAIT MADAGASCAR 36/38ekstra fina mlečna čokolada s poreklom; 38% kakava1
I11293LAIT MADAGASCAR 36/38ekstra fina mlečna čokolada s poreklom; 38% kakava2,5
I10316RENO TEMNI 32/34temna čokolada; 52% kakava GHANA PRESIDENT10
I10318RENO TEMNI 36/38temna čokolada; 58% kakava VENEZUELA SUPREME10
I10393RENO TEMNI 40/42temna čokolada; 72% kakava SUMATRA EXTREME10
I10862RENO TEMNI 41/43temna čokolada; 64% kakava GUAYAQUIL INTENSE5
I10320RENO MLEČNA 33/35mlečna čokolada; 30% kakava PAPUA CLASSIC10
I10423RENO MLEČNA 37/39mlečna čokolada; 34% kakava JAVA SUPERIOR10
I10376RENO BELA 34/36bela čokolada ekstra; NOUVELLE GUINEE10
I10727RENO BELA 38/40bela čokolada ekstra; SULAWESI IMPERIAL10
I10852RENO GIANDUIA LATTEgianduia čokolada; 27% kakava PIEMONTE ROYAL10
I11068RENO LACTEE CARAMELmlečno-karamelna čokolada; MADAGASCAR5


IZDELKI IZ ČOKOLADE TERMOSTABILNI

Art.IzdelekOpisPa.kg
I10476PEPITA 600čokoladne kapljice termostabilne 600 kom/100g10
I10477PEPITA 1100čokoladne kapljice termostabilne 1100 kom/100g10
I10478PEPITA 1800čokoladne kapljice termostabilne 1800 kom/100g10
I10867PEPITA "E" 2200čokoladne kapljice termostabilne 2200 kom/100 g2x5
I11046PEPITA BLANCHEčokoladne bele kapljice 900 kom/100 g5
I11327DARK CHOCOLATE CHUNKStemna čokolada v kosih1
I11325DARK CHOCOLATE CHUNKStemna čokolada v kosih2,5
I10661DARK CHOCOLATE CHUNKStemna čokolada v kosih10
I10664MILK CHOCOLATE CHUNKSmlečna čokolada v kosih10
I11424MILK CHOCOLATE CHUNKSmlečna čokolada v kosih2,5
I10663WHITE CHOCOLATE CHUNKSbela čokolada v kosih10
I11426WHITE CHOCOLATE CHUNKSbela čokolada v kosih2,5
I10637BARRETTEčokoladne palčke za peko8x1,6

DEKORATIVNI IZDELKI IZ ČOKOLADE

Art.IzdelekOpisPa.kg
I10331ZDROBLJENA ČOKOLADAčokolada v koščkih (2-5 mm)10
I40207MRVICE TEMNE20x1
I40195BELE MRVICE20x1
I40192TEMNE LUSKICE20x1
I40573TEMNE LUSKICE4x5
I40205TEMNE LUSKICE F20x1
I40196BELE LUSKICE20x1
I40579CRUNCHY KROGLICE TEMNEhrustljave krogljice oblite s temno čokolado8x2
I40581CRUNCHY KROGLICE MLEČNEhrustljave krogljice oblite z mlečno čokolado8x2
I40583CRUNCHY KROGLICE BELEhrustljave krogljice oblite z belo čokolado8x2
I40600CRUNCHY KROGLICE MIXhrustljave krogljice oblite s čokolado:bele,mlečne,temne8x2

OBLIVI IZ NADOMESTKA ČOKOLADE

Art.IzdelekOpisPa.kg
I10221NOBEL BITTERtemni obliv superior brez hidrogeniranih maščob10
I10504NOBEL LATTEmlečni obliv superior brez hidrogeniranih maščob10
I10222NOBEL BELIbeli obliv superior brez hidrogeniranih maščob10
I10276CRIC CRACtemni obliv v ploščicah10
I10286POKER BELIbeli obliv v ploščicah10
I10549PURET GIANDUIAtemni obliv v bloku, za strganje6x2
I10548PURET BELIbeli obliv v bloku, za strganje6x2
I10256NIVEStemni obliv v ploščicah10
I10701MARABU' TEMNItemni obliv v ploščicah10
I10997KIRONCAOtemni obliv brez hidrogeniranih maščob10
I11385KIRONCAO SPtemni obliv brez derivatov palme10
I11023KIRON WHITEbeli obliv brez hidrogeniranih maščob10
I11120KIRONKAO PREMIUM MLEČNImlečni obliv brez hidrogeniranih maščob10


DEKORATIVNI IZDELKI IZ NADOMESTKA ČOKOLADE

Art.IzdelekPa.kg
I40181MRVICE TEMNE DEKOR20x1
I40179MRVICE TEMNE DEKOR4x5
I40182LUSKICE TEMNE DEKOR20x1
I40180LUSKICE TEMNE DEKOR4x5
I40185BELE MRVICE DEKOR20x1
I40186BELE LUSKICE DEKOR20x1
I40188BELE LUSKICE DEKOR4x5


KREME IN POLNILA

Art.IzdelekOpisPa.kg
I10204MORELLINAkrema za aromatiziranje okus kakav/lešnik13
I10864MORELLINA BITTERkrema za aromatiziranje, okus kakava13
I11234MORELLINA BITTER SPbrez derivatov palme13
I10358IRCA CAOkakavova krema za aromatiziranj; brez sladkorja5
I10357IRCA CHOCčokoladna krema za aromatiziranje5
I10157NOCCIOLATA Pkrema za polnjenje okusa “nougat”13
I10151NOCCIOLATAkrema za polnjenje okusa "nougat"13
I11221NOCCIOLATA SPbrez derivatov palme13
I10708NOCCIOLATA BELAmlečno-lešnikova krema za polnjenje5
I10208MARIXCREAMčokoladno-lešnikova krema za polnjenje13
I10873MARIXCREAMčokoladno-lešnikova krema za polnjenje3
I10722NOUGATY GIANDUIAčokoladno-lešnikova krema za polnjenje5
I11149FARCINUTčokoladno-lešnikova krema za peko13
I10183CUKICREAM KAKAVkakavova krema za peko5
I10184CUKICREAM KAKAVkakavova krema za peko24
I10407CUKICREAM GIANDUIAkrema za peko okus gianduia5
I10195CUKICREAM GIANDUIAkrema za peko okus gianduia24
I10408CUKICREAM NOCCIOLAkrema za peko okus lešnika5
I10197CHOCOSMART ČOKOLADAčokolada za oblivanje in polnjenje5
I10196CHOCOSMART MLEČNImlečna čok.za obliv in polnjenje5
I10198CHOCOSMART BELIbela čok. za oblivanje in polnjenje5
I11028CHOCOCREAM DARKkakavova krema za polnjenje13
I10690CHOCOCREAM BELIbela čok.krema za polnjenje5
I10958CHOCOCREAM PISTACIJApistacijeva krema za polnjenje5
I10724COVERCREAM ČOKOLADAčokoladna krema za obliv in polnjenje5
I11142CAROL CREAM DARKčokoladna krema za polnjenje13
I10703COVERCREAM BELIbela krema za obliv in polnjenje5
I10975MIRABELLA TEMNAkakavova krema za obliv13
I10976MIRABELLA BELAbela krema za obliv13
I10711COVERCREAM LIMONAlimonina krema za obliv in polnjenje5


PREMIUM IZDEKI

Delicrisp: hrustljavi masleni granulat
Art.IzdelekOpisPa.kg
I10942PRALIN DELICRISP NOIRčokoladna krema z dodanim delicrisp5
I10950PRALIN DELICRISP BLANCbela čokoladna krema z dodanim delicrisp5
I11172PRALIN DELICRISP COCONTYmlečna krema z delicrisp in delci kokosa5
I11173PRALIN DELICRISP CARAMELbela čokoladna krema z delicrisp in slano karamelo5
I11198PRALIN DELICRISP GOZDNIbela čokoladna krema z delicrisp in gozdnih sadežev5
I30385TOFEE D'OR CARAMELkaramelna krema5
I11136WONDERCHOC WHITEbela čokoladna krema za obmazovanje in nadeve5


SIJAJNE GLAZURE

Izdelki skupine "mirror" so odlične glazure ki omogočajo sijajen videz vsaki sladici.
Art.IzdelekOpisPa.kg
I30222MIRROR ČOKOLADAtemna glazura (40% čokolade)6
I30381MIRROR EXTRA ČOKOLADAekstra temna glazura6
I30392MIRROR BELA ČOKOLADAbela glazura (25% bele čokolade)6
I30394MIRROR EXTRA BELAekstra bela glazura3
I30248MIRROR GIANDUIAglazura okusa gianduie (38% gianduia čokolada)6
I30432MIRROR MLEČNA ČOKOLADAglazura okusa mlečne čokolade6
I30338MIRROR PISTACIJAglazura okusa pistacije3
I30440MIRROR TOFFEEglazura okusa "toffee"3
I30235MIRROR KARAMELAkaramelna glazura (97% karamele)6
I30257MIRROR JAGODAjagodna glazura3
I30388MIRROR MALINAmalinina glazura3
I30260MIRROR KIVIkivijeva glazura3
I30261MIRROR MANDARINAmandarinina glazura3
I30266MIRROR LIMONAlimonina glazura3
I30267MIRROR GOZDNI SADEŽIglazura z okusom gozdnih sadežev3
I30401MIRROR VIŠNJAvišnjeva glazura3
I30352MIRROR NEUTRALnevtralna glazura3


KREME ZA POLNJENJE

Kreme skupine "cremirca" so primerne za polnjenje izdelkov (pite, košarice, zavitki, ...) pred in po. Vse kreme "cremirca" se lahko tudi zamrzujejo.
Art.IzdelekOpisPa.kg
I20406CREMIRCA LIMONElimonina krema6
I20409CREMIRCA GIANDUIAkrema z okusom čokolada/lešnik (nougat)6
I20410CREMIRCA VANILIJA THERMOkrema z okusom vanilije - termostabilna6
I20522CREMIRCA VANILIJAkrema z okusom vanilije14
I20411CREMIRCA ČOKOLADAkrema z okusom čokolade6
I20507CREMIRCA POMARANČAkrema z okusom pomaranče6
I20509CREMIRCA GOZDNI SADEŽIkrema z okusom gozdnih sadežev in jogurta6


OSNOVE ZA SMETANOVE KREME

Art.IzdelekOpisPa.kg
I70508LILLYosnova za smetanove kreme - neutral6x1
I70505LILLY LIMONAosnova za smetanove kreme - limona6x1
I70533LILLY SKUTAosnova za smetanove kreme - skuta6x1
I70502LILLY MALINAosnova za smetanove kreme - malina6x1
I70504LILLY JAGODAosnova za smetanove kreme - jagoda6x1
I70535LILLY HRUŠKAosnova za smetanove kreme - hruška6x1
I70601LILLY MANGOosnova za smetanove kreme - mango6x1
I70756LILLY PASJONKAosnova za smetanove kreme - pasjonka6x1
I70506LILLY JOGURTosnova za smetanove kreme - jogurt6x1
I70599LILLY KAPUČINOosnova za smetanove kreme - kapučino6x1
I70499LILLY TIRAMISU'osnova za smetanove kreme - tiramisu'6x1
I70755LILLY KARAMELAosnova za smetanove kreme - karamela6x1
I70498LILLY ČOKOLADAosnova za smetanove kreme - čokolada6x1
I70753LILLY MLEČNA ČOKOLADAosnova za smetanove kreme - mlečna čokolada6x1
I70754LILLY BELA ČOKOLADAosnova za smetanove kreme - bela čokolada6x1
I70583LILLY STRACCIATELLAosnova za smetanove kreme - stracciatella6x1
I70603LILLY LEŠNIKosnova za smetanove kreme - lešnik6x1

VANILIJEVE KREME

Art.IzdelekOpisPa.kg
I70110TOP CREAMvanilijeva krema;hladna priprava10
I70078TOP CREAMvanilijeva krema;hladna priprava25
I70458PERFECTAvanilijeva krema;hladna priprava; termostabilna10
I70461KARINAvanilijeva krema;hladna priprava; termostabilna10
I70495EMILY CREAMvanilijeva krema;hladna priprava10
I70104SOVRANAosnova za vanilijevo kremo; topla priprava10
I70133CREMIXtopla priprava; z rumenjaki in mlekom; termostabilna10


SLADKORNE MASE ZA DEKORACIJO IN PREKRIVANJE TORT

Art.IzdelekOpisPa.kg
I60197PASTA DAMA TOPbela masa za dekoriranje tort5
I60202PASTA DAMA TOP SPECIALbela masa za dekoriranje tort5
I60216PASTA DAMA ČOKOLADNAtemna masa za dekoriranje tort5
I60215PASTA DAMA PWRbela masa za dekoriranje tort5
I60213PRINCESS PASTEbela masa z kakavovim maslom5
I60230RAINBOW PASTA ČRNAčrna sladkorna masa za dekoriranje tort1
I60231RAINBOW PASTA MODRAmodra sladkorna masa za dekoriranje tort1
I60233RAINBOW PASTA ZELENAzelena sladkorna masa za dekoriranje tort1
I60235RAINBOW PASTA RDEČArdeča sladkorna masa za dekoriranje tort1
I60236RAINBOW PASTA BELAbela sladkorna masa za dekoriranje tort1
I60238RAINBOW PASTA RUMENArumena sladkorna masa za dekoriranje tort1
I60256RAINBOW PASTA ROZAroza sladkorna masa za dekoriranje tort1
I60313RAINBOW PASTA VIOLETAviola sladkorna masa za dekoriranje tort1
I60250ARTCHOK DARKplastična čokolada temna5
I60251ARTCHOK WHITEplastična čokolada bela5

IZDELKI IZ MANDLJEV

Art.IzdelekOpisPa.kg
I60194MANDEL ROYALpasta iz mandljev za peko (35% mandljev)5
I60205PERSIGOLDpasta Persipan za peko10
I60207AVOLETTAmandljeva moka in sladkor za pečenje (50% mandljev)10
I90157DULCAMARAzdrobljeni amaretti5


IZDELKI IZ LEŠNIKOV

Art.IzdelekOpisPa.kg
I20174LEŠNIKOVA PASTAlešnikova pasta (99,4%) stabilizirana5
I20156ZDROBLJENI LEŠNIKIpraženi zdrobljeni lešniki4x4
I20222ZDROBLJENI LEŠNIKIpraženi zdrobljeni lešniki8x1
I20164CELI LEŠNIKIpraženi celi lešniki4x4
I20224CELI LEŠNIKIpraženi celi lešniki8x1
I20150LEŠNIKOVA MOKApražena lešnikova moka4x4
I20166PRALINE NOISETTE50%lešniki-50% sladkor5
I20167PRALINE AMANDE NOISETTE25%mandlji - 25% lešniki - 50% sladkor5
I20197DELINOISETTEmoka z lešniki in sladkorjem za peko (50% lešnikov)5


ŽELEJI ZA OBLIVANJE

Art.IzdelekOpisPa.kg
I30324MIRAGEL SPRAY MARELICAžele za oblivanje - okus marelice - pripravljen za uporabo12
I30325MIRAGEL SPRAY NEUTRALžele za oblivanje - nevtral -pripravljen za uporabo12
I30299MIRAGEL SPRAY JAGODAžele za oblivanje - okus jagode - pripravljen za uporabo12
I30294RIFLEXžele za oblivanje - okus marelice -razreči se z 20 do14
I30329RIFLEX NEUTRAL SPRAYžele za obliv - neutral - pripravljen za uporabo12
I30344BLITZžele za hladno oblivanje - pripravljen za uporabo6
I30346BLITZ ICE TOPžele za hladno oblivanje ledenih tort6
I30350BLITZ ICE SILVERžele za hladno oblivanje z dodanimi srebrnimi bleščicami3
I30355BLITZ ICE GOLDžele za hladno oblivanje z dodanimi zlatimi bleščicami3
I30360COVERGEL JAGODAžele za obliv - okus jagode- se razreči z 50-60% vode6
I30208COVERGEL MARELICAžele za obliv - okus marelice- se razreči z 50-60% vode6
I30296COVERGEL MARELICAžele za obliv - okus marelice- se razreči z 50-60% vode14
I30207COVERGEL NEUTRALžele za obliv - brez okusa - se razreči z 50-60% vode6
I30297COVERGEL NEUTRALžele za obliv - brez okusa - se razreči z 50-60% vode14


MEŠANICE ZA SLAŠČIČARSKE IZDELKE

Art.IzdelekOpisPa.kg
I70116DOLCE FORNOmeš.za panettone, colomba, pandoro25
I70070PANDORA GR.SVILUPPOmeš.za rogljiče in zavitke25
I70069CROISMARTmeš.za rogljiče, brioše, zavitke25
I70096FRIBOLmeš.za krofe25
I70651CROIDONUTmeš.za Croidonut10
I70448IRCA GENOISEmeš.za biskvit10
I70765IRCA GENOISE CHOCmeš.za čokoladni biskvit10
I70102SFRULLAmeš.za biskvit10
I70420SFRULLA CHOCmeš.za čokoladni biskvit10
I70557BISCUIMIXkompletna mešanica za biskvit10
I70589BISCUIMIX CHOCkompletna mešanica za čokoladni biskvit10
I70573IRCA JOCONDEmeš.za dekorativni biskvit (Joconde)2x5
I70491IRCA MUFFINmeš.za mafine10
I70447ALICE'S CAKEmeš.za svetlo peščeno maso10
I70455ALICE'S CHOKO CAKEmeš.za čokoladno peščeno maso10
I70425YOG' INmeš.za jogurtovo peščeno maso10
I70670WONDERMUFFINmeš.za ameriške mafine10
I70684WONDERMUFFIN CHOCmeš.za čokoladne ameriške mafine10
I70772AMERICAN COOKIESza pripravo piškotov "cookies" in crumble5
I70771AMERICAN CHOCOLATEza pripravo čokoladnih "cookies" in crumble5
I70516IRCA BROWNIES CHOCza čokoladne brownie5
I70770AMERICAN BROWNIE 2CHOC.za ameriški brownie-dvojna čokolada5
I70524IRCA CHEESECAKEmeš.za skutine torte6x1
I70572SILKY CAKEmeš.za svetlo peščeno maso10
I70077TOP FROLLAmeš.za linško/krhko testo10
I70527DELI CHOUXmeš.za princes krofe2x3
I60206GRANCOCCOmeš.za kokosove piškote2x5
I70141GRANSFOGLIAmeš.za listnato testo25

ADITIVI ZA SLAŠČIČARSKE IZDELKE

Art.IzdelekOpisPa.kg
I70497VIGOR BAKINGpecilni prašek10x1
I70067VIGOR BAKINGpecilni prašek10
I00071SVELTO 80emulgator za biskvit10
I00149SVELTO 178/Cemulgator za biskvit in sladoled5
I70463TRIMgostilo za sadje in zelenjavo6x1
I90041FROSTYaditiv za zamrznjeno kvašeno testo10

SLADKORNI IZDELKI

Art.IzdelekOpisPa.kg
I30379FONDANT SLADKOR7
I30380FONDANT SLADKOR SOFTfondant sladkor pripravljen za uporabo7
I30173GLUKOZNI SIRUP14
I30331INVERTNI SLADKOR14
I30177LEVOSUCROLinvertni sladkor v pasti14
I30328ISOMALTizdelek za pripravo sladkornih dekoracjij6x1
I90156DORETTAkarameliziran rižev krispi4
I70409BIANCANEVE H.R.netopljiv sladkorni posip-termostabilen10
I70529BIANCANEVE INDUSTRY NTnetopljiv sladkorni posip-brez hidrogeniranih maščob10
I70451BIANCANEVE PLUSnetopljiv sladkor v prahu10
I70453BIANCANEVE PLUSnetopljiv sladkor v prahu25

SADNA POLNILA

Art.IzdelekOpisPa.kg
I30287MARELIČNO POLNILO 3535% sadnega deleža - termostabilen14
I30275MARELIČNO POLNILO45% sadnega deleža6
I30243MARELIČNO POLNILO 2020% sadnega deleža - termostabilen24
I30174VIŠNJEV DŽEM45% sadnega deleža - termostabilen6
I30192JAGODNO POLNILO45% sadnega deleža - termostabilen6
I30193MALININO POLNILO45% sadnega deleža - termostabilen6
I30195BOROVNIČEVO POLNILO45% sadnega deleža - termostabilen6
I30215POLNILO GOZDNIH SADEŽEV45% sadnega deleža - termostabilen6

SADNA POLNILA FRUTTIDOR

Sadna polnila Fruttidor se odlikujejo ker vsebujejo visok delež sadja (70 do 90%) v kosih, izrednega okusa in stabilnosti tudi pri pečenju.
* robide, maline, borovnice, ribez, jagode
** mango, ananas, pasjonka, breskev
Art.IzdelekOpisPa.kg
I30321FRUTTIDOR VIŠNJA70% višnje v kosih; termostabilno polnilo5,5
I30213FRUTTIDOR JABOLKA90% jabolka v kosih; termostabilno polnilo5
I30308FRUTTIDOR JABOLKA70% jabolka v kosih; termostabilno polnilo12
I30411FRUTTIDOR HRUŠKA85% hruška v kosih; termostabilno polnilo3,3
I30417FRUTTIDOR ČEŠNJA70% češnje v kosih; termostabilno polnilo3,3
I30415FRUTTIDOR JAGODA70% jagode v kosih; termostabilno polnilo3,3
I30407FRUTTIDOR BOROVNICA70% borovnice; termostabilno polnilo3,3
I30429FRUTTIDOR BOROVNICA 5050% borovnice; termostabilno polnilo3,3
I30416FRUTTIDOR MALINA70% malin; termostabilno polnilo3,3
I30421FRUTTIDOR GOZDNI SADEŽI70% gozdn.sadežev*; termostabilno polnilo3,3
I30420FRUTTIDOR MARELICA70% marelic v kosih; termostabilno polnilo3,3
I30412FRUTTIDOR BRESKEV70% breskve v kosih; termostabilno polnilo3,3
I30413FRUTTIDOR MANGO70% mango v kosih; termostabilno polnilo3,3
I30414FRUTTIDOR ANANAS70% ananasa v kosih; termostabilno polnilo3,3
I30419FRUTTIDOR TROPIKAL70% tropskih sadežev**; termostabilno polnilo3,3
I30452FRUTTIDOR POMARANČA70% pomaranče; termostabilno polnilo3,3

IZDELKI HO.RE.CA.

Art.IzdelekOpisPa.kg
I70576HOT CHOCOLATEizdelek za pripravo tople čokolade10x1
I70610CREME BRULEEizdelek za pripravo sladice Creme Brulee6x1
I70614CREME CARAMELizdelek za pripravo sladice Creme Caramel6x1
I70514CHOCO SOUFFLE'izdelek za pripravo čokoladnega souffleja6x1
I70569TOP CREAMvanilijeva krema; hladna priprava10x1
I90544FLOMIXizdelek za pripravo mandljevega krokanta10x0.6
I70542TOP MERINGUEizdelek za hitro pripravo beljakove pene6x1
I70733DELIMACARONizdelek za pripravo "macaronov"6x1
I90115PIF POFrastlinska smetana12x1
I70480KAKAV 22/24temni kakav z intenzivnim okusom in aromo10x1
I70727AMERICAN CHEESECAKEizdelek za American cheesecake s 35% sira6x1
I70579PANNA COTTA MIXizdelek za pripravo "panna cotta"6x1
I70581CREPE-WAFLE-PANCAKE MIXizdelek za pancakes6x1
I70853WONDERMUFFIN SAVOURYizdelek za slane mafine6x1
I00508GRANCREMAmargarina za maslena kreme; brez hidrog.maščob5
I70501HAPPYCAO NTnetopljiv kakav za dekoracijo10x1